1.准备食材。
2.紫米清洗干净放入滤糖甄子中，臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中加入适合水，将滤糖甄子放入饭煲中一键蒸煮。
3.蒸紫米饭的时候我们可以准备配菜了，胡萝卜和黄瓜洗净，用厨房用纸吸除表面的水分放案板上切成细丝备用。
4.鸡蛋放入锅中，加二碗水大火煮开焖三分钟，如果你想吃溏心的话，那就二分钟即可，家里有煮蛋器的话也可以把鸡蛋放入煮蛋器中煮熟，煮熟的鸡蛋去壳备用。
5.紫米饭蒸好后放通风口吹至常温。
6.取一张保鲜膜，挖上一大饭勺紫米饭放在保鲜膜上。
7.紫米饭上铺上黄瓜丝和胡萝卜丝。
8.铺上一层肉松，喜欢吃酱的可以加番茄酱或沙拉酱。
9.肉松上放入鸡蛋，再挖上一饭勺紫米饭盖在鸡蛋上。
10.将保鲜膜收紧把食材包裹在紫米里，保鲜膜尽量扎紧一点，这样里面才会有层次感。
11.将紫米肉松蛋堡放案板上，对半切开即可。
